🌱 Duurzaam koken = bewust genieten 🥗

Bij BergHOFF Belgium geloven we dat duurzaam koken start bij bewuste keuzes in je keuken. Samenwerken met partners die gezond, lekker én ecologisch koken stimuleren? Daar worden wij enthousiast van!

🥕 Radijzen in plaats van sterren

Samen met Frank Fol – The Vegetables Chef® en oprichter van We’re Smart World – brengen we groenten op het podium dat ze verdienen. In zijn boek Radilicious 🌿 verzamelde hij recepten van Europa’s beste groentechefs. Geen sterren, wel… radijzen! ⭐🥕

🌟 In de kijker: ’t Aards Paradijs

Eén van die toppers is chef Lieven Lootens van ’t Aards Paradijs in Merendree. Hier wordt gekookt met de mooiste seizoensproducten, met groenten in een glansrol.

Chef Lieven kookt met zijn verstand, gevoel én hart – ingrediënten die volgens hem onmisbaar zijn voor perfectie op het bord. Zijn gerechten zijn verfijnd, puur en vol liefde voor de natuur.

👉 Ontdek meer over ’t Aards Paradijs: www.aardsparadijs.be

👩🍳 Goodgut vertaalt topgerechten naar je eigen keuken

Met Radilicious als inspiratiebron ging Jolien Durwael van Goodgut.be aan de slag. Ze maakte de recepten toegankelijk voor elke thuiskok: gezond, haalbaar en wetenschappelijk onderbouwd.

Bekijk haar versie van de sambalmayonaise hier 👉 Instagram Receptvideo

🌶️ Recept: (Vegan) Sambalmayonaise

Deze pittige mayo is de ultieme smaakmaker bij gestoomde of geroosterde groenten. Dus ook een leuke tip voor het BBQ-seizoen!
Snel klaar, heerlijk bij van alles – en volledig plantaardig als je dat wil.

Ingrediënten:

• 15 cl koolzaadolie (≈ 10 el)

• 5 el plantaardig eigeel (of 1 eidooier)

• 1 tl sambal oelek

• 1 tl sushi azijn

• Peper, zout & optioneel een kneepje citroensap

Zo maak je ‘m:

1. Klop een stevige mayonaise met het eigeel, olie, peper en zout.

2. Roer er sambal en sushi azijn door.

3. Werk eventueel af met wat citroensap en verse bieslookbloemetjes.

💡 Tip: Combineer met gestoomde broccoli, gebakken worteltjes of gegrilde bloemkool. Magisch lekker!

🍳 Jolien kookt met BergHOFF

Voor dit recept gebruikte Jolien o.a. deze duurzame tools van BergHOFF:

• DiNA 5-delige steamer set Helix – om perfect te stomen

• LEO snijplank, mengkom & braadpan – voor efficiënt en stijlvol koken

• LEO handpers – een hip zomeraccessoire

👉 Ontdek deze producten in onze webshop en haal het beste uit je groenten.

Duurzaam koken is eenvoudiger dan je denkt.
Met slimme tools van BergHOFF en inspiratie van topchefs én Goodgut ben je helemaal vertrokken.

🌍 Bewust koken, vol smaak. Daar gaan we samen voor. 💚

#CookSmart #Radilicious #GoodGut #BergHOFFBelgium #tAardsParadijs #GroentenInDeHoofdrol #SmaakvolBewust